Przepis dla ciężarnych na sernik z musem z owoców leśnych

Sernik

Składniki:

1 kg twarogu  zmielonego (zamiennie może być z wiaderka)

8 jaj

150g masła

Cukier waniliowy

1 szklanka ksylitolu / erytrytolu/ cukru

2 łyżki mąki ziemniaczanej/ ryżowej / pszennej- dowolnie

Wykonanie:

1. Białka ubić na sztywną pianę.
2. W misce utrzeć żółtka z cukrem( stewia lub ksylitol) . Dodawać na zmianę miękkie masło i twaróg. Na koniec dodać mąkę. Wymieszać delikatnie z białkiem.
3. Piec 60min w temperaturze 170-180 stopni.

Mus z owoców leśnych:
Składniki:

200g owoców leśnych/ malin

400 ml  jogurtu greckiego / mleka kokosowego

1 łyżka serka mascarpone

3 łyżki ksylitolu

Wykonanie:

1. Wszystkie składniki połącz za pomocą blendera.
2. Dwie łyżki żelatyny rozpuść w gorącej wodzie (50ml) , a następnie połącz z resztą musu.
3. Jak sernik wystygnie, wlej na sernik znajdujący się w foremce mus i wstaw do lodówki na 2h.

Smacznego!

Przepisy przygotowała dietetyk Joanna Maćkowiak (https://dietetykgorzow.eu/)